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屠宰设备与人工屠宰的对比：
随着工业机械化便利性的到来，对于家禽屠宰行业，从手工到机器，人工屠宰更好还是屠宰设备更好？也许每个人都有不同的看法，但根据目前食品行业的生产要求，人们可能更喜欢后者。其中一个重要原因是现在是一个强调速度的时代，人工屠宰速度相对较慢，无法满足企业的大规模屠宰需求；但屠宰设备不同，因为这种设备可以充分实现不间断的高速屠宰过程，速度是人工屠宰的五倍以上，可见机械屠宰的优势。当然，人工屠宰也有其优点，如屠宰精度高、处理灵活等。此外，并不是每个企业都能引进屠宰设备。毕竟，它需要更高的成本。因此，根据目前的市场情况，人工屠宰仍占一定比例，主要是因为员工屠宰成本低，操作灵活。
屠宰流水线
生猪刨毛机的操作方法：
生猪浸烫好以后，应用生猪刨打毛机的操作手柄，用液压机捞耙将活猪从烫池中捞出，打气泡清洗机假如还没开始运转，提议将活猪背对着打毛机腔，避免猪腿进到打毛块间隙，卡死猪腿，导致别断猪腿。液压机捞耙应用能起重吊装4吨的天然气井，使用期限长，效果非常的好。
生猪在捞耙上的情况下，运行打气泡清洗机运行按键，操作手柄控制捞耙再次抬起，生猪滚入机腔内开展迅速掉毛，打毛時间一般为15秒，净毛率98，实际效果确实非常好，配电柜上配有一个玫红色急停开关，遇紧急状况，如卡猪腿等状况，待解决问题后转动一下，按键全自动回暖，从头开始工作中。活猪掉毛结束后，活猪刨打毛机的作业就完成了。活猪要进到清理池清洗，随后进到下一段掏脏、检测、劈半等工艺流程，屠宰全过程才可以完毕。
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